Gianmarco Ercoli zal in 2021 opnieuw de NASCAR Whelen Euro Series betwisten met CAAL Racing. De Italiaan neemt het stuur van de Chevrolet Camaro #54 in het PRO-kampioenschap met als doel niets minder dan de titel. Het wordt het derde seizoen dat Ercoli uitkomt voor het Italiaanse team na 2014 en 2020.
In 2020 startte Ercoli het seizoen goed met een zege in de tweede race in Vallelunga maar de rest van het seizoen verliep minder gunstig. Uiteindelijk eindigde hij als zesde in het PRO-kampioenschap, niettegenstaande zeven top tien plaatsen.